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引言
第一章 了解身心的真正本質
第二章 印度養生學的身體型態
第三章 掌握減輕體重的鎖鑰
第四章 運用消化功能減輕體重
第五章 勿需節食的正確飲食
第六章 輕鬆的運動
第七章 克服貪食和暴飲暴食的習慣

引言

　　《完美體重—實現及維持理想體重的完整身心靈計劃》不是一般坊間的減肥書。本書在很多方面都獨樹一幟，別無分號。不過，我們可以用簡單幾句話描述本書和其他傳統著作根本不同的地方。本書並不是一開始，就假設你有什麼缺陷需要糾正。我們的出發點是：你並沒有任何根本上的不是；事實正好相反，本書立論根據是，每一個人天生都是完美的……更重要的，每一個人都是獨一無二的。

　　因此，理想體重並不是時下保險公司等大量印製的表格上所列舉的機械數字；完美體重是更為主觀的。只有在你真正感覺自己身體健康，精神飽滿，外表迷人，坦然接納自己的身體時，你才能達到理想體重。你是唯一能決定這些因素的人，而且，唯一真正有重大關係的，是你自己的看法。

　　如果你一直辛苦地鞭策自己，希望符合媒體塑造出的人體美形象，那你一定忘了，大自然是經過數百萬年的努力，才塑造出今日的你。你的身體是生物工程的一項奇蹟，永遠潛藏著完美無瑕的一面。領悟這項事實，是尋求真正健康最重要的第一步。因此，不管有多少權威說法想要你相信，你絕對不需要創造一個「新的你」來解決體重問題 , 或其他任何健康上的問題。這些問題的真正解決之道，就是要恢復完美的生理機能（譯註：生理學physiolgy乃生物學的一支，係研究有機體及其構成部分的功能和活動，所以身體和心理的方面均包括在內），這是大自然已然賦予你的，而且，做起來比你想像中還要簡單。

　　當然，我這麼講或許太過抽象。你此刻可能覺得你並不完美，可能對自己一點都不滿意。你很可能已經試驗過不只一種坊間流行的減肥方法了，那些減肥計畫多半要你仔細控制所攝取的熱量，不然就是要你限制脂肪攝取，或從事劇烈運動，或雙管齊下。如果你嘗試過那些減肥計畫，你有可能曾經達到減重目的，也有可能開始時確實很有效。但更可能的是，在一年到一年半之間，你又恢復原先的體重，甚至比原先還胖。不幸的是，研究顯示，那些減了肥又胖回來的人，對整體健康的影響而言，也許比原先過重時還要糟糕。

　　一味計算攝取卡路里剝奪了飲食樂趣，乃至過度消耗體力的減肥法，本書皆略而不談。你可以從本書中找到更簡單、更自然的原則來平衡你的身心。只要學會聆聽內在的智慧之音，你便能夠恢復生理機能的自然律動，重獲與生俱來獨特的完美了。

　　容我再次強調「獨特」這個詞。構成身心體系的各項生理、情感與心靈元素，乃是絕對獨一無二的結合，不是任何圖表或格式所足以涵蓋的。翻翻這本書，從頭到尾找不到任何數字表格。雖然多年與成千患者接觸的經驗，使我自然接納一些以身高或體重為基準的規範，但這些規範純屬臨床觀察，絕非據以規範行為的標準。諸如不少身高一七三公分的男人，在體重七十公斤的情況下可能覺得健康有活力，但是我不會因此主張所有同樣身高的男人「最佳的」體重便是七十公斤。人類生理機能變化多端，這種做法是不切實際的。

　　為了幫助你瞭解你個人生理機能的特性，本書根據印度傳統健康科學——養生學(Ayurveda)，製作了一份有關身體型態的問卷。只要完成這項問卷，並熟悉養生學對身體及其各種變化的精確描述，你馬上便可掌握有關人類健康的五千年智慧了。由此出發，你便可以體會自己身體真正的需求與律動，學會觀察你在何處破壞了哪些律動，

　　以及該如何恢復原有的律動，自可擁有達到理想體重的力量，不必受其他所有體重控制法折騰，忍受身體的痛苦、情緒的壓力，到頭來仍然白費功夫。

　　事實上，一旦你學會配合你生理需要的生活，而不去抗拒它，便可自然而然達到如意的體重。你不會再想吃那些不健康的食物。你會在身心方面感受到一種富足的感覺，而不會再因為過重而感到自卑。你會對生命感到熱中而積極參與，而不會缺乏精力、息於行動。如果將這些自然過程視為一種掙扎——就像大部分節食計畫一樣——那未免太荒謬了。畢竟，小草不會「掙扎」生長，魚兒不會「掙扎」著游泳，地球也不會「掙扎」著圍繞太陽旋轉。

　　我勸你盡快將本書所揭示的概念和技巧運用在生活裡，因為達到並維持理想體重的好處實在不可盡書。如果你曾經試過其他減肥計畫，結果大失所望，此言更是不虛。當你在生命中相當重要的這一層面獲得平衡，得以享有均衡所帶來的健康、富足的感覺，你就可以昂首闊步，發揮自然所賦予你真正無限的潛力了。