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人來到這個世界上，只有兩件事：生和死。一件事已經做完了，另一件你還急什么呢?是人，都有七情六欲。是心，都有喜怒哀樂，這些再正常不過了。別總抱怨自己活的累，過的辛苦。永遠記住：舒坦是留給死人的。苦，才是生活。累，才是工作。變，才是命運。忍，才是歷練。容，才是智慧。靜，才是修養。舍，才會得到。做，才會擁有。人生，活得太清楚，才是最大的不明白。有些事，看的很清，卻說不清；有些人，了解很深，卻猜不透；有些理，很想不通，卻行的通。總想世界純澈，卻事與愿違，總想事情圓滿，卻不隨心愿，總想人心純粹，卻是一廂情愿......今后：有緣，不推，無緣，不求。來的，歡迎，去的，目送。一切隨緣，順其自然。人到了一定年齡，漸漸地悟透了一些東西。記住，寧可裝傻，也不要自作聰明。寧可辛苦，也不要貪圖享樂。寧可裝窮，也不要炫耀財富。寧可吃虧，也不要占小便宜。寧可平庸，也不要沽名釣譽。寧可自信，也不要盲目悲觀。寧要健康，也不要功名利祿。寧可勤奮，也不能無所事事。世上，沒有不快樂的人，只有不肯讓自己快樂的心。現實看淡了，悲傷骨感。人情看淡了，煩惱不填。緣分看淡了，隨心聚散。是非看淡了，計較變淺。成敗看淡了，順心自然。得失看淡了，自在坦然。這輩子，和誰過，怎樣過，過多久？有人因為愛情，有人因為物質，有人因為容貌，有人因為前途。而當這日子真的要和選擇的人一起過了，你才明白：錢夠花就好，容貌不嚇人就行。其實真正幸福的標準，無需理由，很簡單，只要笑容比眼淚多，你就找對人了。人這一輩子：別太真，別太假，別太癡心，別太傻。別太精，別太蠢，別太善良，別太滑。簡簡單單做人，無愧于心；本本分分做事，不欺于人。坦坦蕩蕩的活著，對得起自己的良心；有情有義的活著，不辜負別人的真心！一生有多長，也不過三萬天；永遠有多遠，回頭看看已走過一半。走過坎坷，才知平安就好；嘗過酸甜，才知平淡就好；歷盡興衰，才知知足就好；費盡思量，才知糊涂最好。一輩子不長，用心甘情愿的態度，過好咱下半輩子的平凡生活。

鍋包肉作為一道東北名菜因其外脆里嫩酸甜可口迅速征服了大江南北的食客成為年輕人必點的肉菜鍋包肉好吃卻不易做如何炸至外脆里嫩上桌后久久不回軟？糖醋料汁如何兌制才能烹出酸甜不膩的口味？今天小微帶著鍋包肉的視頻來解惑啦~且看沈陽大廚如何輕松化解兩難題做出讓人贊不絕口的鍋包肉澆汁鍋包肉（點擊視頻，查看詳細制作過程）今天有請遼寧省沈陽市鑫天香酒樓行政總廚朱宏偉為大家制作這道“澆汁鍋包肉”不同于老式鍋包肉不勾芡只烹汁的制作方式，此菜則在調好的糖醋汁內勾芡，待熬至粘稠適中時，放入炸好的肉片，迅速翻勻，使糖醋汁均勻掛在肉片上。成菜色澤金黃，外脆里嫩，酸甜可口。制作關鍵：1.需選用豬外脊肉，質地緊密，形狀規則且易于改刀。2.水粉糊內要加豆油，這樣既可以使炸完的肉片更酥脆，又能使其顏色更金黃。3.肉片第一次炸制時要少量多次，這樣既不會粘連在一起，又能保證成熟度一致。4.炸好的肉片要多次復炸，以達到外酥里嫩的效果。原料：無水豬外脊肉。輔料：淀粉、豆油。調糖醋汁（約80份鍋包肉的用量）：盆中加入白糖7000克、上海白醋2500克、濃縮橙汁1500克、12℃光華醋精1000克、蘋果醋1000克、蜂蜜300克、老抽150克、鹽50克，攪勻即可。制作流程：1.豬外脊肉去掉筋膜，改刀成厚0.4厘米、長6厘米、寬3厘米左右的肉片，放入加有豆油的水粉糊內，均勻掛一層糊。2.鍋下寬油，大火加熱至七成，將掛好糊的肉片逐一下入油鍋中。3.待肉片定型，撈起，再下入新的肉片，如此反復，至炸完所有的肉片。4.將炸定型的肉片倒入鍋內復炸多次，待肉片表面呈現微黃色，且在漏勺里顛動時發出嘩嘩聲響時，即可撈起瀝干油分。5.鍋內留底油，下入提前兌好的糖醋汁，燒開后淋入水淀粉勾芡，熬制略粘稠時，將部分芡汁盛入勺內，放入炸好的肉片，邊翻鍋邊淋汁，使芡汁均勻掛在肉片上。糖醋汁燒開后淋入水淀粉勾芡放入炸好的肉片，淋汁翻勻6.淋明油后起鍋盛入盤內，稍微點綴一下，即可上桌。

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